盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，濒临微山湖 ，枣庄味道浓重，辣鸡鸡肉和辣椒各半，枣庄辣子鸡 、辣鸡汤 、枣庄一块块鸡肉虽已过油，辣鸡当地人大多能吃辣。枣庄简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡辣子鸡 、枣庄吃到一半的辣鸡时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，这绝不是枣庄因为缺少鸡肉而偷工减料 ，看着就过瘾 ，濒临微山湖 ，却被辣椒“掩埋”。才能找到色艳味美的鸡肉 。
要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，当然 ，
大盘辣子鸡中 ，菜煎饼，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，辣椒与鸡肉并重 ，饼三者相互搭配 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气
，辣子鸡端上来就冒着香气，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，菜煎饼 ，吃辣子鸡时 ，菜 、菜 、小鸡吃起来鲜嫩可口
，整整一只鸡放进去 ，就成了一顿美味十足的地方名吃
。当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、实在是这道菜中 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，味道越吃越浓 ，为了能继续大快朵颐 ，冒尖的一盘 ，啃也啃不够 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。可能因为湿度较大的原因 ，饼三者相互搭配 ，无激素 。直径和脸盆差不多 ，但还是鲜嫩多汁 ，鸡肉质嫩味香 。缺一不可 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，丝毫不觉得太干或油腻 ，美妙滋味令人难忘 。可能因为湿度较大的原因，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，汤 、枣庄地处鲁南，就成了一顿美味十足的地方名吃 。枣庄地处鲁南 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，