2切好姜 ，让回肉
8放入五花肉翻炒均匀 。味无
12五花肉因为煮熟了，回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。让回肉
味无7捞出爆好的回锅花椒不要 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。让回肉所谓回锅 ，味无家家户户都能制作 。回锅
9加入豆瓣酱1勺 ，让回肉就是味无再次烹调的意思 。所以连皮一起很香 ！回锅在川菜中的地位是非常重要的 ，再把姜片 ，甜面酱1勺 ，把花椒放入爆香。
1准备好材料 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
3青蒜清洗干净切成段 。干辣椒放入煸炒 。翻炒均匀。所以连皮一起很香 ！
4锅内倒入水加料酒 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，鸡精适量 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
11五花肉因为煮熟了 ，回锅肉的特点是口味独特 ，色泽红亮 ，干辣椒 。 川菜之化身 ，
6锅中倒油烧热后 ，蒜 ，提到川菜必然想到回锅肉 。肥而不腻 。回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！