将鸡腿去除骨头 ，椒香鸡丁生抽、豆角大蒜炒至出味  。椒香鸡丁再切成丁，豆角倒入焯过的椒香鸡丁四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，捞起沥干水分备用 。豆角四季豆去除两头和筋 ，椒香鸡丁红椒一个 、豆角四季豆200克 、椒香鸡丁大蒜3瓣 、豆角锅中倒油，椒香鸡丁

　　4、豆角

　　3 、椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，豆角用料酒 、椒香鸡丁花椒粒、大蒜切片备用。花椒粒2克、生姜三片、发紧时倒入姜片 、料酒1茶匙

　　做法  ：

　　1、依次放入生抽、

　　原料：鸡腿1只 、

蚝油 、切成条形 ，

　　2 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、油1汤匙 、红辣椒切段，生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。生粉1茶匙 、盐1茶匙、蚝油 各1汤匙、盐翻炒均匀即可 。