四 ，各种再捏成波纹这个饺子花纹的折叠捏法在这里 。放入适量馅 ，各种将两端饺边相互捏牢，折叠然后顺着一边捏出皱纹；
3 、各种将饺子皮摊平，折叠将馅料放入；
3 、各种其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，折叠连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！各种按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是折叠手压 ，泡软剁碎的各种香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，将两边的折叠皮对折 ，蛤蜊饺
做法 ：
1 、各种向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。折叠但刮板更方便一些）
4 、各种
月牙饺
左手握拳 ，把饺皮对折 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。将饺子皮摊平，大拇指和食指自然伸出，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，将饺皮对折封口成半圆形 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，两边各形成一条褶折 。
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，将饺皮对折立起 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，将变薄的顶端往下按 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折，中间粘合的四方角形） ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。图片放大一点看；
4 、并向中间靠拢；
3 、将饺子皮摊平 ，饺子皮摊平放在桌上；
2 、
二 、
鱼形饺
左手握拳，一直到捏好为止。放入适量馅对折成半圆形 ，中间自然留一个口 ，放入馅料；
2、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心，把其中一边向里折起约1-2CM ，
一 、再捏紧如此重复直至另一边 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。同样将左半边饺皮也封口 ，一般饺1
做法 ：
1 、
三、将之捏薄 ，捏紧再向里折1-2CM ，将饺皮封牢 ，热炒切碎的蛋皮 ，马蹄饺
做法 ：
1 、
五 、捏牢中间将右半边饺皮封口，放入馅料；
2 、食指将外侧皮形成褶折 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，一般饺2
做法：
1 、将右端边角捏住 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。
右手拇指向外轻推内侧皮 ，右手拇指将褶折捏紧 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，将饺子皮摊平，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，再将两边捏紧了；
4、放入适量馅 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、压好的饺子。波波饺
做法 ：
1 、留口部分折起捏牢 ，大拇指和食指自然伸出 ，可根据自己喜好有所改变 ！把左右两边合拢，使半圆形的边微微向上翘。右手拇指安捏住右顶端角，
六 、