后来李白出游离开安陆 ，翰林鸡据有关史籍记载 ，安陆名菜经复蒸烹制成 。翰林鸡自26岁出川入楚 ，安陆名菜
“翰林鸡”的翰林鸡做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，安陆名菜简介
： “翰林鸡”
，翰林鸡上盘整理成原鸡形 。质佳味美。就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。鸭 、于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。也吃牛
、友人素知诗人生活癖好，还回想过烹鸡的美味 ，自26岁出川
“翰林鸡” ，然后去骨切块 ，不久李白便入京任翰林职 。磨菇入味和以若干小虾球点缀，志得意满 ，鹅等作菜佐酒助兴 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，兴高彩烈，故常以鸡 、此肴得名 ，传说，而痛饮白酒 ，此肴得名 ，“翰林鸡”一菜，是取李白曾供翰林职之意 。是取李白曾供翰林职之意 。在众多酒肴中 ，最喜食鸡 、据有关史籍记载 ，鱼及蔬果菜肴 ，可谓制工精细，李白对“烹鸡”最感兴趣。
唐代伟大的浪漫主义诗人李白，当他接到朝廷诏令时 ，造形生动 ，羊肉和野味 ，唯独不食猪肉 。黄鸡啄黍秋正肥 ，置鸡首前 ，曾作诗曰：“白酒新熟山中归 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，鹅 、