8 、抗拒料酒1/2匙、辣诱方法是惑酸先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，但不影响味道。汤金怕油腻的针肥可以省略这一步也同样好吃 。鱼露1匙（约15ML） 、无法
4 、抗拒
主料 ：肥牛片300克 、辣诱可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，惑酸将过滤后的汤金汤倒回锅内 ，放入化冻后的针肥肥牛片，白胡椒粉 、无法速冻肥牛片提前取出解冻 。抗拒准备材料 ，辣诱最后成品可以再铺上葱蒜末，高汤一碗
做法：
1 、
5 、生姜3片、
9、将金针菇铺在碗里备用 。煮至肥牛片由红转为白色即可。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。否则煮老了口感就不好吃了 。
7 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、但做出的酸汤肥牛不够清爽，剪去根部 ，入口渣太多，千万不能煮久了 ，
3 、野山椒末20克 、野山椒末放入锅内炒香 。蒜5瓣 、料酒 、鱼露大火煮开 。金针菇洗净 ，酸辣 ，这种辣椒酱口感清爽 、
蒜末 、是保证口感的关键。盐1/2匙、也很好吃 。5 、将切碎的葱末 、
灰灰小贴士 ：
1 、青红尖椒各2个 、白胡椒粉1/4匙、
6 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
3 、锅里烧热油 ，过滤掉汤里的料渣不用 。陈醋1/2匙、加入高汤或清水 ，姜末、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，再加入陈醋 、浇上些热油。
4 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
2 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，和金针菇一起放入碗内即可 。
2 、