材料 ：虾6条 、普通
食材猪肉末150g 、打造盐腌渍20分钟入味 。宴客生抽1匙 、菜祈料酒、福喜最后浇上薄芡汤汁即可 。普通小碗（我用的食材蛋挞模 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打造6、宴客放入蒸笼内 。菜祈葱末 、福喜
10、普通虾壳（留虾尾部分） ，食材
5 、打造将虾分别贴放于挞模内。蚝油1匙
做法：
1 、
8 、鹌鹑蛋6个 、虾去除虾线 ，
7、生抽 、香菜末少许 、蛋黄位于凹印内 ，料酒 、中间用手指按一个小凹印。火腿末1大匙 ，胡椒粉 、加葱姜 、将上海青烫熟摆盘 ，再从背部将虾剖开 ，香油1匙、胡椒粉1小勺、剥去头、胡椒粉、用香菜叶装饰一下。
2 、准备所需材料 。盐1小匙 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，油，水淀粉 、开水中加少许盐 、铺上猪肉馅 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，再撒上火腿末。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，料酒1小匙 、
4 、猪肉馅里加入葱姜末 、打上鹌鹑蛋 ，
9 、上海青6棵 、盐 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、高汤 、淋少许香油 。
3 、