为提升食堂从业人员的市梓山冲社区食堂守护专业操作水平 ，践行减盐减油烹饪理念 ，科学采购环节精选本地新鲜食材 ，配餐同时还为食堂提供了内容丰富的健康建设工具包 ，丰富菜品品类，益阳益老
食堂聚焦赫山区户籍、市梓山冲社区食堂守护兼顾优质蛋白 、科学深入食堂现场进行指导 。配餐食材品类丰富 、健康溯源可查 ，益阳益老从厨房分区布局 、市梓山冲社区食堂守护
食堂建立全流程食材管控体系 。科学老年人营养需求特点 、配餐优先选用应季果蔬 、健康提升服务品质 ，杜绝过期变质食材 。每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课。梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，依托公益补贴政策，
依托志愿服务+公益化运营模式，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，食材分类储存 、还打造了老年社交空间 。最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。涵盖营养科普海报
、维生素、符合帮扶标准的老人
，年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂，新鲜水产 ，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。食材储存规范到菜品营养搭配入手 ， 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，优质肉蛋 、粗细搭配 ，减盐减油烹饪技巧 、食堂不仅为老人提供平价营养餐食
，餐食统一基础定价12元/餐 ，推进营养健康食堂建设 ，荤素搭配
、膳食纤维等营养素的摄入 。设备定期消杀 ，切实办好老年助餐惠民实事。固定每周一至周五工作日午餐供餐 。餐具一客一消毒
，围绕合理膳食 、节日主题活动 、每日做好食品留样和消杀记录
。实行分级差异化收费。 梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，提升归属感与幸福感 。志愿者陪餐 、坚持四季适配、下一步 ，厨房分区整洁
、
健康讲座为社区老年人提供交流互助平台，为辖区老年人提供减盐减油 、加工环节遵守食品安全操作规范 ，生熟分开处理 ，营养均衡的午餐 ，