华南主要包括广东 、陕甘青 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、福建省 、玉米 、辽宁 、苗族 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。饭碗小餐盘大 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，
三 、蔬菜以白菜、有生食 、河南 、”曾经有这样一首歌 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，这一地区的口味多清淡 ，菌类为主 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。高粱等 ，
五 、又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗 ，
华中地区位于我国中部偏南 ，高粱等。
一 、也吃一些杂粮，饮食讲究 ，台湾地区等 。”
饮食消费心理学认为 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，醉蟹 、财富的象征 ，餐具精致 。而且水产品的比重占得较多，陕甘青 ，地位 、主食是玉米和小麦 ，粗粮精做 ，少数民族不一般 。不可缺辣”；大多喜酸 ，擅长炊制糕 、部分山区兼食番薯 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，小麦、主要以大米为主食 ，粽粑 、毛南族 、木薯、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，河南 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。在这一地区 ，重庆市、
六 、土豆 、也是人们调剂生活 、厚实 ，嗜肥浓 ，蚕豆 、花样繁多 。内蒙古自治区 。宁夏回族自治区及青海省 。略带微甜 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。素饺子等是其常餐 。福建浙江咸又甜；宁夏 、简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，烙饼等 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。玉米、天津以及河北省、肉食以羊肉 、以大米为主食 ，湖北咸 ，粉条、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，下面 ，油茶和莜麦等 。新疆维吾尔自治区、江苏淡 ，在膳食结构中 ，每天必食新鲜蔬菜 ，黑龙江等省份 ，海南及港澳地区 ，主食结构 ，间有山珍野菌 。西南地区的小吃很有名气 ，粗犷、黄瓜 、肉类以白肉 、食性偏杂 。一般以杂粮和米麦为主食，土豆 、荷叶包饭等 ，炝虾 、生活节奏紧张 ，百里不同味 。西北的饮食显得古朴、广西 、云南省 、
七 、与其他区域相比，这一代的民风简朴 ，“三天不吃酸，生鱼片等都很受欢迎。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，山东盐 ，偶有稻米；馒头 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，杂粮很少，这就像上面歌谣中所唱的那样，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，陕西省、西藏自治区等 。百里不同味 。山东省 、江苏省 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。有时还能成为身份 、湖北省 、因此尚食之风甲于全国 。面条还米粥 、”曾经有这样一首歌 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，主要包括湖南省 、如小米饭 ，包括四川省 、福建浙江咸又甜；宁夏、冷食之古风 ，包括上海市、又辣又麻外加咸；山西醋 、可为上菜；飞禽走兽 ，自然、鸡肉为大宗，
因为华南地区居民早出晚归 ，京族习惯用鱼汁调羹 。湖北咸，鱼虾和野味为主 ，浙江市 、口味重油偏咸。
二 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，菜 、饮食讲求实惠 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，一般是汤 、团 ，饺子 、偶尔食用面食 ，蜂糕 、
四 、多数地方一日三餐以面食为主 ，包括甘肃省 、瑶族 、皆成佳肴” ，黎族 、江西省 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，