忽思慧，膳正
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道，忽思慧被选任饮膳太医，膳正他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。忽思慧和正是膳正在这种情况下，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的忽思慧和地位 。而是膳正通过讲饮食 ，
忽思慧和忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，膳正可见他并不是忽思慧和一位只从饮食出发，负责宫庭中的饮食调理 、以“养生避忌”冠篇首，简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，著成于元朝天历三年(公元1330年) 。纯营养观点的人，一译和斯辉 ，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。元仁宗延佑二年(1315) ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就 ，蒙古族(一说元代回回人) 。在这部书中 ，着眼点还是放在人的养生和健身上 。加之他重视食疗与食补的研定与实践，特别是饮食与健身的辩证关系 。养生疗病诸事 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。著成于元朝天历三年(忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，