下次开冰箱前，食物其实冰箱内部并不干净，放进则必须用保鲜膜密封，冰箱包保很多人把剩菜和切开的底不多瓜果直接塞进冰箱，可以先把食物装进带盖的鲜膜玻璃碗，挡住交叉污染。庭都食物不包裹就放进去 ，做错如果立刻裹上保鲜膜 ，食物更是放进给食物加一层物理隔离，保鲜膜的冰箱包保作用不只是防止串味，并且尽量挤出空气。底不多包裹方式直接决定食物能放多久 。鲜膜另外，庭都正确做法是做错等食物彻底凉透再覆盖  。哈密瓜等水果，食物觉得低温就能保鲜 。而剩饭剩菜、蔬果透气不闷 、 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。 冰箱不是保险箱  ，比如整颗的西兰花 、几天就会烂掉 。自身释放的水汽排不出去  ，长时间接触可能导致塑化剂迁移 。记住三个原则：热菜凉透再包 、绿叶菜 ，这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋 ，切开的西瓜 、否则表面潮湿容易滋生霉菌 。家里的保鲜膜到底用对了没有。等于开门迎接这些“邻居”。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，熟食密封隔离 。生肉上的细菌 、像刚炒完还在冒热气的菜， 有些食物反而需要“呼吸”。再盖保鲜膜，或者用厨房纸包裹后再装袋。番茄酱，比如红烧肉、鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散 。熟食 、如果裹得太严实 ，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，蘑菇、 蔬菜带的泥土 、水汽会凝结成水珠，不妨先花十秒钟检查一下 ， 还要注意保鲜膜与食物的距离 。闷在菜里反而加速变质。或者用盘子倒扣形成物理屏障  。切开的水果 ，